Siden 1986 har prisen på et kilo koteletter sunket med en sjettedel, samtidig som forbruket av kjøtt har økt dramatisk. Hver nordmann gafler i seg over 80 kilo kjøtt i løpet av året, og det er langt over hva som er bærekraftig, skriver Framtiden i våre hender.

I dag er det mulig å få svinekoteletter til 27,50 per kilo. i 1986 kostet den samme mengden med svinekoteletter omtrent 91 kroner, viser tall fra SIFO. I dagens kroneverdi tilsvarer det 173 kroner. Ikke rart at nordmenn da spiser vel 30 kilo mer kjøtt per innbygger i året enn på 80-tallet og dobbelt så mye siden 50-tallet. Bare i løpet av de siste to årene har forbruket økt med ti prosent.

LES OGSÅ: Etiskforbruk.no om kjøtt

Framtiden i våre hender mener kjøttforbruket må ned, og at miljøkostnadene må inkluderes i matprisene. Kjøtt er nemlig en svært ressurskrevende matprodukt. På 30 kvadratmeter kan man produsere et kilo kjøtt – eller ti brød og 60 flasker vin. Når bøndene produserer kjøtt og ikke plantekost, brukes det mer plass, energi og ressurser for å mette like mange.

Vil legge ned opplysningskontoret

I tillegg til å være en stor miljøbelastning, utsettes dyr for lidelser i moderne industriell kjøttproduksjon, mener Dyrevernalliansen. http://www.dyrevern.no/Emner/landbruk
Organisasjonen beregner at et bærekraftig forbruk av kjøtt er mellom 25 til 30 kilo kjøtt per innbygger. Et slikt forbruk vil bevare skog, jord, vann, det biologiske mangfoldet, samtidig som klimautslippene reduseres. Foruten en miljøavgift på kjøtt, ønsker organisasjonen å nedlegge det statlige Opplysningskontoret for kjøtt, som bruker årlig 60 millioner kroner på å markedsføre kjøtt til Norges befolkning, skriver FIVH i arbeidsnotatet «Kjøttprisene stuper».

Foto: procsilas/Flickr. Creative Commons-lisens.